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14 Maggio 2021
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Distillerie Aperte: da Poli si rievoca la “Vaca mora”

SCHIAVON. Domenica 7 ottobre, in occasione della XXII° edizione di Distillerie Aperte, alla Poli Distillerie sarà possibile assaporare le atmosfera dei tempi andati in un simbolico tributo al treno che ha cambiato la storia del nostro territorio: la “Vaca mora”.

Era il 1885 quando GioBatta Poli aprì l’osteria “Al Cappello” vicino a quella che sarebbe diventata la stazione di Schiavon. I passeggeri aspettavano la Vaca Mora sorseggiando un goccetto di quell’amaro preparato mettendo in infusione erbe, scorze di frutti e radici. A volte entrava anche il macchinista. Oggi un amaro porta il nome di quel trenino.

Nel 1898, dietro ai locali dell’osteria sorse la distilleria, dove domenica le caldaiette sbufferanno per l’intera giornata. Dalle 10 alle 18, con ingresso gratuito, i visitatori potranno vedere da vicino come si distilla la Grappa in modo artigianale con uno dei più antichi alambicchi ancora funzionanti in Italia .

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